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"Frango" de caril e arroz basmati


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Uma receita deliciosa e que já vos tinha mostrado pelo Instagram e prometido trazer! A minha mãe, antes de eu deixar de comer carne, fazia um frango com caril que eu amava. Não poderia deixar de fazer a minha versão 100% vegetal!


Sabem que além da confeção das receitas vegan contribuírem para um mundo mais consciente e sustentável, o modo como preparamos as receitas também é um fator super importante 🌱


Se pudermos cozinhar várias coisas em simultâneo, de modo a poupar tempo e energia, é o ideal.


A Multicooker da Flama é uma solução super prática e versátil! É totalmente programável e permite-te fazer outras tarefas enquanto tens a tua refeição a ser feita!


Mas claro... dou-vos a preparação na Multicooker e a preparação manual para quem não tem a máquina!


Ir para a receita

 

Pleurotus com caril e arroz basmati



Características desta receita:


  • Receita rápida e prática- Uma refeição deliciosa e rápida de se preparar! Está pronta em 30 minutos.



E como vocês merecem tudo, temos um miminho! Com o código EXTRA10, podes adquirir a Multicooker com 10€ de desconto, até 31 de janeiro de 2023.



"Frango" de caril e arroz basmati


"Frango" de caril e arroz basmati. Uma refeição económica, saborosa e rápida de se preparar!

A adaptação vegetal de um prato que a minha mãe me fazia com frango e eu adorava!


 

Tempo preparação: 10 minutos

Tempero de confeção: 20 minutos

Tempo total: 30 minutos


 

Dificuldade- Fácil

Rende- Serve 2 pessoas


Ingredientes:


  • Arroz basmati (1 copo)

  • Água (2 copos)

  • Azeite

  • 1 folha de louro

  • 4 dentes de Alho picados

  • 1 Cebola laminada

  • Caril (2 c. de sopa)

  • Cogumelos pleurotus 300g

  • Sal e pimenta q.b

  • Pimentão doce fumado

  • Molho de soja (1 c. de sobremesa)

  • Vinho branco (200ml)

  • Leite de coco (400ml)

  • Piri-piri (a gosto)




Preparação na Multicooker



1- No recipiente de vapor, adicionar um tabuleiro com o arroz, a água e o sal. Reservar.


2- No tabuleiro de estufar, adicionar o azeite, o louro, os alhos e a cebola. Colocar na Multicooker, ligar e pôr no modo vaporeira. Definir o temporizador para 20 minutos e ligar o programa.


3- Mexer, deixar o refogado alourar e temperar com o caril. Adicionar os cogumelos partidos em pedaços, temperar com sal, pimenta, pimentão doce, o molho de soja e o vinho branco. Deixar evaporar 5 minutos. Ir sempre mexendo.


4- Introduzir o leite de coco, temperar com mais sal e pimenta, adicionar o piri-piri.


5- Colocar por cima o tabuleiro do vapor reservado. Deixar cozinhar até ver que os cogumelos estão cozinhados e o arroz feito, se necessário aumentar o tempo.


6- Quando estiver tudo cozinhado, desligar a máquina. Retirar ambos os tabuleiros e servir o caril com o arroz.



Preparação Manual


1- Num tacho, adicionar a água e o sal. Quando ferver, adicionar o arroz basmati.


2- Num tacho largo, adicionar o azeite, o louro, os alhos e a cebola, deixar alourar e temperar com o caril.


3- Adicionar os cogumelos partidos em pedaços, temperar com sal, pimenta, pimentão doce, o molho de soja e o vinho branco. Deixar evaporar durante 5 minutos. Ir sempre mexendo.


4- Introduzir o leite de coco, temperar com mais sal e pimenta, adicionar o piri-piri.


5- Deixar o caril no lume até estar cozinhado.


6- Servir o caril acompanhado com o arroz basmati cozido.




Gostaste desta receita? Experimentaste? Deixa nos comentários a tua opinião.


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