Eu gosto de ter sempre no meu frigorífico diferentes tipos de cogumelos frescos, são super versáteis e maravilhosos. Quando olho para eles estou sempre a imaginar diferentes receitas que podia inventar nomeadamente adaptações de pratos típicos que poderia fazer.
Saudades de lulas guisadas? E se eu te disser que criei uma receita veganizada desse típico prato? Se gostas de pratos típicos e de inovar na cozinha, esta receita de "lulas" guisadas vegetais que criei para ti vai te surpreender e a todos que a provarem.
Lulas guisadas um prato que me traz memórias e que tanto adorava quando comia peixe, não podia deixar de criar esta adaptação. As lulas são substituídas por cogumelos eryngii e algas que lhe conferem todo o sabor e textura necessária.
Adoro criar estas adaptações aos típicos pratos portugueses. Curioso?
Vamos para a receita?
