Bolo vegan de cenoura e calda de chocolate

Atualizado: 15 de set.

Bolo de cenoura aquele clássico delicioso e super rápido de se preparar! E este é vegetal claro!

Bolo vegan de cenoura e calda de chocolate


A receita que todos querem ter seja para devorar sozinho ou para encantar os amigos ou família! Este bolo é um enorme sucesso, não só pelo seu aspeto mas pelo seu sabor que faz a desgraça de qualquer guloso!

Características desta receita:

  • Composta por açúcares saudáveis- O açúcar mascavado é a alternativa mais saudável deste bolo!

  • Receita que contém glúten- Leva farinha de trigo

Este bolo é muito simples de preparar, contém poucos ingredientes e vai encantar os mais gulosos!


Bolo vegan de cenoura e calda de chocolate

Bolo vegan de cenoura e calda de chocolate



Bolo de cenoura e Cacau


Dificuldade: FÁCIL

Serve: 9-10 Pessoas

Ingredientes:

• Cenoura às rodelas (400g)

• Açúcar mascavado ou de coco (380g)

• Óleo de coco ou azeite (1/2 chávena)

• Sumo de laranja (1 chávena)

• Vinagre (2 colheres de chá)

• Pitada de sal

• Farinha de trigo tipo 55 (3 chávenas)

• Fermento em pó (1/2 c.sopa)

• Bicarbonato de sódio (1/2 c.sopa)

• Açúcar mascavado a gosto

• Chocolate negro em barra (100g)

• Manteiga vegetal sem sal (1 colher de sopa)

• Leite vegetal (1/2 chávena)



Preparação:


1- Pré-aquecer o forno a 180°C. Untar uma forma grande com farinha e manteiga vegetal.


2- Adicionar a cenoura às rodelas, o açúcar, o óleo de coco ou azeite, o sumo de laranja, o vinagre de maçã e o sal num liquidificador e bater bem, até obter um creme homogéneo sem pedaços de cenoura. Reservar.

3- Numa taça grande, adicionar a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio peneirados. Juntar o creme de cenoura e misturar levemente com uma vara de arames, até ficar tudo misturado e a massa ficar lisa.


4- Transferir a massa para a forma reservada e levar ao forno até dourar, cerca de 40-50 minutos. O tempo pode variar conforme o forno. Espetar um palito em todo o bolo, se sair seco está pronto. Retirar do forno e esperar que arrefeça antes de desenformar.

5- Preparar a cobertura. Adicionar o açúcar, o chocolate, a manteiga e o leite numa panela em lume médio e ir misturando com uma colher. Deixar ferver e continuar a mexer até obter a consistência desejada. Colocar por cima do bolo e servir.




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